澳洲小廚神 Micro Chef
自己做，自己吃；沒味覺，沒包袱。
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是不是該來開做菜網路節目了?
2014年1月13日 星期一
2014年1月11日 星期六
Vind Card
2014/01/11
我們飯店使用的是門卡系統，
Vind Card指的就是那張房客用來按電梯樓層和進入房門、打開房間電力的卡。
房務人員每天上班領過，下班就得繳回去的是一張可以開啟所有房門的卡，這東西當然是得隨身保管著，掉了大概會有殺頭大罪XD
只是進每個房間時，我們還需要用另外一張卡來開啟房間電源，
這時候就得使用沒有任何權限的一般vind card。
每台推車上多少都會有一些這種一般卡，
樓下housekeeping的辦公室裡也有一大堆可以拿，
由於開不了任何門，掉了也是無關痛癢，
繼續拿推車上其他卡去插就是。
不過其實房客的卡就是輸入密碼的一般卡(之類的)，
所以外觀上是一模一樣，
這就會造成一個不嚴重但總會引起抱怨的問題：
房客留在房間的卡被我們service後不小心帶走。
而這部分的SOP就是在進入stay-over房間service時，
看到房客的卡插著，放一張自己的卡在他的卡後面，
離開時看到就不會直接把客人的卡帶走。
其實忘記放了，分不清是誰的卡也還有得補救，
就是直接拿那張是是看能不能開這間房間即可，
但前提就是要記得！
我自己開始工作前會放一張在我胸前的口袋，
然後掃完第一間check-out房時，
我八九成就會把那張卡留在房間裡忘記帶走XD
然後之後就不斷拿車上的卡繼續插別的房間。
(反正supervisor來看房間時也會測試些東西需要插卡，至少她們會帶走XD)
我總是會一直忘記這些卡的存在，
有時候是忘記帶走，通常發生在check out房；
有時候則是忘記插，通常要進浴室或吸地板時才發現才去插；
我想自然也是包括了把客人的卡帶走的情況。
其實我不知道自己到底有沒有因此被房客complain過，
管理階層的supervisor們不大會一對一告訴你犯的什麼過錯(除非很嚴重)，
只會在每天早上的briefing會議上要大家千萬注意這些情況，
尤其是從Xmas到一月這一連串假期以來，
check-out房變少而long stay變多，
每天每人service房都是九間十間起跳，
房務員做service的一些問題也漸漸浮出檯面XD
(由於大家做完check-out做service房都比較隨便，趕時間下班，
很多人是沒照著SOP做的，說實在真要照SOP全部都做，要花的時間肯定超過15分鐘，
但老手們做service完全是用飆的，我都好懷疑她們到底只做哪些事XD
於是最近就多了不少抱怨，關於毛巾或茶包沒補足、沒吸地板、沒擦好桌子或玻璃，甚至忘記倒垃圾的)
而比較嚴重的其實就是客人vind card被房務員拿走的抱怨。
說實在在工作期間的每個房務員都很intense，
每個人都在趕趕趕， 會發生這種小出槌也是情有可原。
而最近每天早上一再被提出來，
我其實都非常擔心到底是不是我XD
漸漸的連下班後這件事都還是會困擾我，
深怕自己犯了這種一直被告誡不要犯的錯，
畢竟我最怕落人口實了，啾！
這禮拜工作得相當順利，
都很快地結束自己的部分，
關於vind card也盡量有在注意，
該拿走就拿走，不該拿走的就留著，
只是昨天結束最後一間房時，原本身上一直只有一張卡的我，
卻莫名其妙多了一張！！！
完全是把我逼到崩潰邊緣的一張卡呀！！！
印象中我並沒有在做service的時候從推車上再拿卡出來，
怎麼會多了一張卡？？？？？
最後我只好回去倒數四間房間全部做測試，幸好房客都還沒回來，
不過兩張卡都無法開啟那些房門，
我只好帶著這份崩潰回家崩潰整日五倍崩潰...
今天發誓就乾脆不再使用vind card，
我用了房客可以插在門外讓房務員知道不要打擾還是可以進去整理的卡片，
這東西一面是紅色的(Do Not Disturb)，一面是綠色的(Please Make Up Room)，
顏色顯眼我比較不會略過，
並且如果是我自己的，我就用綠色那面，是客人的我就用紅色那面，
來提醒自己該不該拿，
而插著的vind card自然就是一律不拿。
今天一路使下來覺得相當有效也很順暢，
雖然不是什麼厲害的招式，
但是建立自己的routine還是相當舒爽的。
.
我們飯店使用的是門卡系統，
Vind Card指的就是那張房客用來按電梯樓層和進入房門、打開房間電力的卡。
房務人員每天上班領過，下班就得繳回去的是一張可以開啟所有房門的卡，這東西當然是得隨身保管著，掉了大概會有殺頭大罪XD
只是進每個房間時，我們還需要用另外一張卡來開啟房間電源，
這時候就得使用沒有任何權限的一般vind card。
每台推車上多少都會有一些這種一般卡，
樓下housekeeping的辦公室裡也有一大堆可以拿，
由於開不了任何門，掉了也是無關痛癢，
繼續拿推車上其他卡去插就是。
不過其實房客的卡就是輸入密碼的一般卡(之類的)，
所以外觀上是一模一樣，
這就會造成一個不嚴重但總會引起抱怨的問題：
房客留在房間的卡被我們service後不小心帶走。
而這部分的SOP就是在進入stay-over房間service時，
看到房客的卡插著，放一張自己的卡在他的卡後面，
離開時看到就不會直接把客人的卡帶走。
其實忘記放了，分不清是誰的卡也還有得補救，
就是直接拿那張是是看能不能開這間房間即可，
但前提就是要記得！
我自己開始工作前會放一張在我胸前的口袋，
然後掃完第一間check-out房時，
我八九成就會把那張卡留在房間裡忘記帶走XD
然後之後就不斷拿車上的卡繼續插別的房間。
(反正supervisor來看房間時也會測試些東西需要插卡，至少她們會帶走XD)
我總是會一直忘記這些卡的存在，
有時候是忘記帶走，通常發生在check out房；
有時候則是忘記插，通常要進浴室或吸地板時才發現才去插；
我想自然也是包括了把客人的卡帶走的情況。
其實我不知道自己到底有沒有因此被房客complain過，
管理階層的supervisor們不大會一對一告訴你犯的什麼過錯(除非很嚴重)，
只會在每天早上的briefing會議上要大家千萬注意這些情況，
尤其是從Xmas到一月這一連串假期以來，
check-out房變少而long stay變多，
每天每人service房都是九間十間起跳，
房務員做service的一些問題也漸漸浮出檯面XD
(由於大家做完check-out做service房都比較隨便，趕時間下班，
很多人是沒照著SOP做的，說實在真要照SOP全部都做，要花的時間肯定超過15分鐘，
但老手們做service完全是用飆的，我都好懷疑她們到底只做哪些事XD
於是最近就多了不少抱怨，關於毛巾或茶包沒補足、沒吸地板、沒擦好桌子或玻璃，甚至忘記倒垃圾的)
而比較嚴重的其實就是客人vind card被房務員拿走的抱怨。
說實在在工作期間的每個房務員都很intense，
每個人都在趕趕趕， 會發生這種小出槌也是情有可原。
而最近每天早上一再被提出來，
我其實都非常擔心到底是不是我XD
漸漸的連下班後這件事都還是會困擾我，
深怕自己犯了這種一直被告誡不要犯的錯，
畢竟我最怕落人口實了，啾！
這禮拜工作得相當順利，
都很快地結束自己的部分，
關於vind card也盡量有在注意，
該拿走就拿走，不該拿走的就留著，
只是昨天結束最後一間房時，原本身上一直只有一張卡的我，
卻莫名其妙多了一張！！！
完全是把我逼到崩潰邊緣的一張卡呀！！！
印象中我並沒有在做service的時候從推車上再拿卡出來，
怎麼會多了一張卡？？？？？
最後我只好回去倒數四間房間全部做測試，幸好房客都還沒回來，
不過兩張卡都無法開啟那些房門，
我只好帶著這份崩潰回家崩潰整日五倍崩潰...
今天發誓就乾脆不再使用vind card，
我用了房客可以插在門外讓房務員知道不要打擾還是可以進去整理的卡片，
這東西一面是紅色的(Do Not Disturb)，一面是綠色的(Please Make Up Room)，
顏色顯眼我比較不會略過，
並且如果是我自己的，我就用綠色那面，是客人的我就用紅色那面，
來提醒自己該不該拿，
而插著的vind card自然就是一律不拿。
今天一路使下來覺得相當有效也很順暢，
雖然不是什麼厲害的招式，
但是建立自己的routine還是相當舒爽的。
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2014年1月6日 星期一
[Housekeeping] Room Attendant
我們飯店的房務人員(Room Attendant)有分正職和Casual的，
像我們這種打工度假的年輕人都屬於casual。
每週班表(一到日)會在週日出來，
據其他台灣女孩說，除非是很忙的節日期間，通常會先排兩三天給你，
然後週間再依情況增加，也就是再打電話問你能否在哪一天多來上班。
像我們這種打工度假的年輕人都屬於casual。
每週班表(一到日)會在週日出來，
據其他台灣女孩說，除非是很忙的節日期間，通常會先排兩三天給你，
然後週間再依情況增加，也就是再打電話問你能否在哪一天多來上班。
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