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| Fremantle, WA |
想說先把Mandurah的Cicerello's擱一邊
先依室友Cynthia的建議去投家裡附近的Han's Cafe
也是她晚上工作的餐廳
也很幸運獲得面試通知
看來似乎是Waitperson的工作
算是這陣子以來我最害怕而沒去投的工作
--我實在認為我的英語聽說並不足以完成好的Customer Service
連在Hari的廚房工作我都因為聽不懂而錯誤不斷
真的無法想像自己若去做服務生卻聽不懂該怎麼辦
我依照往常準備面試的方式
上了Han's網站看了一遍
Cynthia前一晚也跟我分享了要注意面試時要一直帶著笑容
讓經理感受到smile，不論我們在聊多嚴肅的事情
畢竟這是重視客戶服務的餐飲業
去面試這件事我反倒不像在台灣找工作那麼緊張
(但掃街投履歷對我來說是排山倒海的壓力就是XD)
很輕鬆地以差點睡過頭的方式奔向餐廳
等待經理面試上一個人的時候，稍微觀察了一下
看來裡面的staff都很年輕
整個團隊氣氛一點不緊張，他們臉上的笑容的確會讓人覺得很輕鬆
可惜我的準備方向全然錯誤了
一開始就是跟經理做自我介紹
聊了我的狀況，回應他的提問
這時候我心裡一直掛著"要記得微笑"
其實我覺得我比較輕鬆而自然的笑法是再開一點
微笑其實對我的臉部肌肉來說有點勉強XD
但因為我不笑又會偏臭臉
只好真的強迫自己三不五時拉開臉頰
想必多少有些不自然
可能這件事多少讓我分心，也會累積緊張
我開始發現我回答問題時會習慣讓眼神往旁邊飄
在窗外在吧檯在隔壁桌
避開經理的表情可能讓我比較有餘裕思考怎麼回答
卻也少了一些eye contact
緊張又累積更多了
來到狀況題的部分
經理問了幾個很基本的客服問題
而我這才真的意識到
我並沒有準備好
沒有準備好來應徵一個餐飲客服的職位
我完全沒有預想過實際的服務情況如何應對進退
第一題是如果今天客人上門了我該怎麼做
我說我會打招呼，詢問客人的人數，然後帶位
但是這是動作
他問到我該怎麼"說"，用什麼phrase的時候
我開始腿軟想挖洞躲起來了
Hello. How are you doing?
How many people for dining in tonight?
Please follow me. I will take you to the seat.
總之折騰一陣子他說我用的term不大適合
人數的部分直接問說a table for 2? 就可以了
餐廳客服的一些terms我沒經驗就算了
卻也沒在面試前稍微演練然後詢問Cynthia
機會果然還是只留給能把握住的人啊
光第一題(而且其實很簡單)我就坐立難安了
我開始感覺到我掛不住微笑了
第二題是如果客人用餐完了然後繼續聊天
這時我該怎麼做
我先詢問了然後得知餐廳並不趕客人
我的回答是去打個招呼，並詢問是否需要其他服務
但到了這題我已經開始慌了
雖然我聽到經理是說"plates empty"
但我卻以為是"桌上"已經清空了
所以我才只問是否需要其他服務
所以這題我依舊牛頭不對馬嘴地講不出其他答案
最後經理只好又自己做答
(基本上，狀況題的部分都是我支支吾吾的回答，然後經理不斷引導我卻未果，他要我演一下結果我都無法好好入戲，畢竟我都想不到該怎麼問最適當了嘛，最後耗了很久他只好自己無奈地講出答案)
打個招呼後可以詢問一下客戶的意見像是How's the meal?
然後詢問客戶"是否可以收碗盤了"
燈愣!!!我聽到這的時候開始崩潰了
對啊我明明是聽到plates empty為何我會以為是table empty呢???
第三題就真的是個無線迴圈
說現在有一桌三人
上主菜時他們各自的飲料(有酒有汽水)都已經低於3/4，此時單兵該如何處置?
(此時的插曲就是我聽不懂3/4，3 a quarter，他甚至還畫了圖給我看XD)
我就說(一樣是要我演但我實在想不到詞啊)
Would you like some more drinks?
經理反問我這樣問一個客人是OK，但現在有三人該怎麼同時對他們說話?
我就開始了原地走的迴圈
說我不能問同樣這句但用眼神照顧到其他客人嗎
經理輕而易舉的破解我，"可能有人低頭用餐啊"
我甚至差點要說，"英語的you不就包含了一個人跟很多人嗎?"(幸好我沒問XD)
也強調大家的飲料都不同
經理不斷、再三、反覆引導我
他都已經說我的回答有點funny了我還反問他really? Is it funny?
而且過了好一陣子我才發現
他是指我的問法只像是針對某一個客人
要是那桌客人很多我不可能一個一個人問
最後答案是Would you like "another round" of "drinks"?
如果前兩題各占30分最後一題佔40分
我想我應該是拿0分吧(固定型思維!!)
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所以我其實做錯努力
(其實也沒有多努力XD)
光去讀網站沒什麼用，實際客服能力才是重點
我事前沒去思考，還以為自己做好準備
失敗
在這一天的前一天
我在阿珮板上看到了外國心理學家研究成功者與失敗者的思維差異
我想我毫無疑問是固定型思維的資深會員
表現越爛就越是覺得自己很爛，或是假裝自己(因為一些原因)沒有努力，或(於)是根本不去開始努力
但我想還是要努力往成長型思維靠過去一點
於是這一次我讓自己去想
太好了這個經理教了我這麼多東西，很有收穫!
於是我不再執著在結果，試著不要去想太多
於是這一次我承認失敗
之前不是不承認
不過之前都在逃避
一受挫了就回家大吃睡覺
然後不去想
因為我會集中在想說我怎麼會這麼爛
低迷的陰鬱就會給我藉口持續幾天不打起精神認真找工作
看來這頭兩個月不是沒有收穫
雖然改變很難，要改也很慢
但是總要起頭
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經理晚上就打來跟我說目前約了其他人試工
但要是有人不適任下周會打給我
(看來我是候補1)
隔幾分鐘又打來說
有一位週五晚上不能來試工
問我行不行
雖然週五是心裡留給印度餐廳老闆Hari的時間
不過機會居然回過頭再給我一次微笑
也不想太多了，YES!!
Hari那邊先call他應該可以，啊靠腰，週五Hari那裡Daniel不上班人最少!!!
管他的~~~~~
在Mandurah的Cicerello's事件之後
Heidi那種直接往機會衝去的果斷與衝勁
的確震撼了我
我現在是個連公車在眼前要準備開走
我都會眼睜睜放它去寧願多等一班的人
承認失敗的同時也要提醒自己
我˙太˙消˙極
給自己太多藉口來掩飾這些我不想承認的缺點
今天反省完後要記著繼續成長
接著，別想太多
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